ফ্যাট ফিশ কীভাবে তৈরি করবেন

ফ্যাট ফিশ কীভাবে তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং রান্নার গাইড

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের বিষয়ে জনপ্রিয় বিষয়গুলির মধ্যে, "কীভাবে ফ্যাট ফিশ তৈরি করা যায়" অনুসন্ধানের পরিমাণটি বেড়েছে এমন একটি কীওয়ার্ড হয়ে উঠেছে। এটি কোনও বাড়ির রান্নার উত্সাহী বা পেশাদার শেফই হোক না কেন, এটি কীভাবে ফ্যাটি ফিশকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে তার একটি আলোচনা। এই নিবন্ধটি আপনাকে ফ্যাট ফিশ রান্নার জন্য বিশদ গাইড সরবরাহ করতে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি একত্রিত করবে।

1। ফ্যাট ফিশ সম্পর্কিত সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি

2। চর্বিযুক্ত মাছের জন্য প্রাথমিক চিকিত্সার কৌশল

1।মাছ নির্বাচনের টিপস: উজ্জ্বল চোখের বল, উজ্জ্বল লাল গিল এবং সম্পূর্ণ মাছের স্কেল সহ তাজা ফ্যাট ফিশ চয়ন করুন। 1-1.5 এর মধ্যে ওজনযুক্ত ফ্যাট ফিশ হোম রান্নার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

2।কিভাবে ফিশ গন্ধ অপসারণ: লবণ এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে মাছের দেহটি ঘষুন, বিশেষত ফিশ পেটের কালো ফিল্ম এবং এটি পুরোপুরি সরিয়ে ফেলুন। আপনি লেবুর রস বা আদা টুকরো টুকরো দিয়ে মাছের শরীরও মুছতে পারেন।

3।ছুরি প্রক্রিয়াকরণ: প্রায় 1 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে মাছের দিকটি তির্যকভাবে কেটে নিন, যাতে সিজনিং আরও ভালভাবে প্রবেশ করতে পারে এবং মাছটিকে আরও সমানভাবে তাপ করে তোলে।

ফ্যাট ফিশ রান্না করার তিন, তিনটি জনপ্রিয় উপায়

4। ব্রাইজড ফ্যাট ফিশের জন্য বিশদ পদক্ষেপ

1।উপকরণ প্রস্তুত: 1 ফ্যাটি ফিশ (প্রায় 1.5 কেজি), 5 টি আদা স্লাইস, 4 রসুন লবঙ্গ, উপযুক্ত পরিমাণে সবুজ পেঁয়াজ স্লাইস, 2 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ গা dark ় সয়া সস, 2 চামচ রান্নার ওয়াইন এবং 1 চামচ চিনি।

2।ফ্যাট মাছ পরিচালনা করুন: উপরের পদ্ধতি অনুসারে পরিষ্কার করার পরে, জল শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করুন, মাছের শরীরের উভয় পাশে একটি সামান্য লবণ প্রয়োগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

3।ভাজা মাছ: প্যান এবং শীতল তেল গরম করুন, আদা টুকরা যোগ করুন এবং ফ্যাটি মাছটি নাড়ুন এবং উভয় পক্ষের সোনালি না হওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি আঁচে ভাজুন।

4।সিজনিং: রসুনের লবঙ্গ, স্ক্যালিয়ন স্লাইস, হালকা সয়া সস, গা dark ় সয়া সস, রান্নার ওয়াইন এবং চিনি যোগ করুন এবং মাছের দেহের অর্ধেকটি cover াকতে উপযুক্ত পরিমাণে গরম জল .ালুন।

5।রস গ্রহণ: একটি উচ্চ উত্তাপে আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য মাঝারি স্বল্প তাপের উপর দিয়ে সিদ্ধ করুন। এই সময়কালে, একটি চামচ দিয়ে মাছের উপর স্যুপ .ালুন। অবশেষে, ঘন হওয়া পর্যন্ত রস বন্ধ করুন।

5। ফ্যাটি ফিশের পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ

ফ্যাট ফিশ উচ্চ মানের প্রোটিন, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বিভিন্ন ধরণের খনিজ সমৃদ্ধ। সাম্প্রতিক পুষ্টি গবেষণা তথ্য অনুসারে:

6। রান্নার টিপস

1। মাছ ভাজার সময় ঘন ঘন ঘুরবেন না। একপাশে স্থির হওয়ার পরে, মাছের ত্বক অক্ষত রাখতে এটি ঘুরিয়ে দিন।

2। ফ্যাটি ফিশ বাষ্প করার সময়, স্টিমারের জল ফোঁড়া করার পরে মাছটি যুক্ত করুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর বাষ্প। খুব দীর্ঘ সময় মাছটি বৃদ্ধ হতে পারে।

3। অতিরিক্ত লবণ অপসারণের জন্য 30 মিনিটের জন্য পরিষ্কার জলে সউরক্রাট ফ্যাট ফিশে সউরক্রাট ভিজিয়ে রাখা ভাল।

4। আপনি যদি মাছটি দরপত্রদাতা হতে চান তবে মেরিনেট করার সময় আপনি কিছুটা স্টার্চ এবং ডিমের সাদা যোগ করতে পারেন।

5। ফ্যাটি ফিশের প্রচুর পরিমাণে মাছের আঠালো থাকে এবং এটি মাছের জেলি বা ফিশ বল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

7 .. উপসংহার

পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু উপাদান হিসাবে, চর্বিযুক্ত মাছ বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে বিভিন্ন স্বাদ উপস্থাপন করতে পারে। এটি ঘরে রান্না করা ব্রাইজড, হালকা স্টিমড বা সউরক্রাটকে ক্ষুধার্ত হোক না কেন, এটি বিভিন্ন গোষ্ঠীর লোকের স্বাদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে ব্যবহারিক রান্নার রেফারেন্স সরবরাহ করতে পারে যাতে আপনি সহজেই বাড়িতে রেস্তোঁরা-স্তরের ফ্যাট ফিশ ডিশ তৈরি করতে পারেন।