কিভাবে পানির বেসিনের মাটন তৈরি করবেন

কিভাবে পানির বেসিনের মাটন তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, জলের বেসিনের মাটন একটি জনপ্রিয় শীতকালীন খাবারে পরিণত হয়েছে কারণ এর পেট-উষ্ণতা এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷ অনেক নেটিজেন সামাজিক প্ল্যাটফর্মে প্রস্তুতির পদ্ধতি শেয়ার করেন। নিম্নে গরম বিষয়ের উপর ভিত্তি করে একটি কাঠামোগত টিউটোরিয়াল দেওয়া হল যাতে আপনি সহজেই বাড়িতে এই বিখ্যাত শানসি খাবারের প্রতিলিপি তৈরি করতে পারেন।

1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় খাদ্য বিষয়ক ডেটা

2. ওয়াটার বেসিনের মাটনের মূল রেসিপি (4 জনকে পরিবেশন করা হয়)

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.প্রিপ্রসেসিং পর্যায়: ঠাণ্ডা জলে মাটন 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন (প্রতি 30 মিনিটে জল পরিবর্তন করুন)। এটি মাটন অপসারণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা সম্প্রতি ফুড ব্লগাররা জোর দিয়েছেন।

2.স্টু স্টেজ: 20 গ্রাম আদা এবং মসলার প্যাক দিয়ে মাটন সিদ্ধ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম আঁচে চালু করুন এবং 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। সর্বশেষ পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে নুডল স্যুপ সামান্য ফুটন্ত অবস্থায় (98°C) রাখা হলে মাংস সবচেয়ে কোমল হয়।

3.সংমিশ্রণ পর্যায়: রান্না করা মাটন স্লাইস করুন, বাটির নীচে ভেজানো ভার্মিসেলি ছড়িয়ে দিন, মাংসের টুকরো যোগ করুন, গরম স্যুপে ঢেলে দিন এবং ধনে কিমা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সম্প্রতি Douyin খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল এটিকে তাজা বেকড ক্রিসেন্ট কেকের সাথে যুক্ত করা।

4. নেটিজেনদের শীর্ষ 3 উদ্ভাবনী অনুশীলন

5. রান্নার পয়েন্ট বিশ্লেষণ

1.মাংস নির্বাচনের দক্ষতা: সাম্প্রতিক খাদ্য মূল্যায়ন দেখায় যে 2-বছর বয়সী ভেড়ার পিছনের পায়ে চর্বি এবং চর্বিযুক্ত মাংসের অনুপাত সবচেয়ে ভাল (3:7), এবং স্যুপের বেস আরও মৃদু।

2.আগুন নিয়ন্ত্রণ: স্টেশন B-এ ইউপি মাস্টারের প্রকৃত পরিমাপের ডেটা দেখায় যে ধীর সিমারিং পর্যায়ে, প্রতি ঘন্টায় প্রায় 200 মিলি জল বাষ্পীভূত হয় এবং জল সময়মতো পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন।

3.স্বাদ বৃদ্ধি: "সান দিয়াও স্যুপ" কৌশলটি যা ওয়েইবোতে আলোচিত হয়েছে (প্রথমবার পরিষ্কার স্যুপ ধরে রাখা, এবং তারপরে দ্বিতীয় স্যুপের জন্য মাংস স্টিভ করা এবং মেশানো) উমামি স্বাদ 40% বাড়িয়ে দিতে পারে।

4.স্টোরেজ পদ্ধতি: Xiaohongshu-এ সাম্প্রতিক একটি গরম আইটেম পরামর্শ দেয় যে আলাদা করা এবং সংরক্ষিত ঝোল 3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে এবং 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।

6. পুষ্টি তথ্য রেফারেন্স

ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক হট স্পটগুলির সাথে মিলিত, হাজার হাজার বছর ধরে চলে আসা এই সুস্বাদু খাবারটি একটি নতুন উপায়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি একটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি বা একটি উদ্ভাবনী একটি, জল বেসিনে গরম মাটন সবসময় ঠান্ডা শীতকালে আপনি গরম করতে পারেন. আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী চিনি রসুন এবং মরিচ সস সঙ্গে এটি জোড়া মনে রাখবেন. এটি Shaanxi লোকদের কাছ থেকে খাওয়ার সবচেয়ে খাঁটি উপায়!